Oak Smoking Chunks

Gli Oak Smoking Chunks sono tranci di legno naturale di quercia, selezionati e stagionati per l’affumicatura a caldo o a bassa temperatura. Il legno di quercia è uno dei più versatili e apprezzati nel mondo del barbecue grazie al suo profilo aromatico robusto, asciutto e leggermente terroso, in grado di esaltare il sapore naturale delle carni senza coprirlo.

Grazie alla loro dimensione media-grossa, questi chunks assicurano una combustione lenta e regolare, producendo un fumo denso e costante che si sprigiona per diverse ore, ideale per sessioni di cottura “low & slow”.

Caratteristiche principali:

• 100% legno di quercia naturale, senza trattamenti chimici

• Aroma deciso, legnoso, equilibrato e persistente

• Ideale per manzo, maiale, agnello, selvaggina e formaggi stagionati

• Bruciatura lenta, ideale per affumicatori, barbecue a carbone e gas

• Utilizzabile secco o bagnato per regolare la durata della fumata

• Prodotto pronto all’uso, essiccato e selezionato