Wine Barrel Stave Chunks

I Wine Barrel Stave Chunks di Texas Club sono tranci di legno ottenuti dal recupero di botti di rovere utilizzate per l’affinamento di vini rossi o bianchi. Durante l’invecchiamento, il legno assorbe le note aromatiche del vino, restituendole lentamente in fase di combustione sotto forma di un fumo profumato e raffinato.

Questi chunks sono ideali per affumicature a lunga durata su barbecue a carbone, affumicatori verticali o orizzontali e griglie dotate di box per il fumo. Il loro aroma è particolarmente indicato per carni bianche, manzo, agnello, selvaggina, ma anche per formaggi, pesce grasso e ortaggi.

Caratteristiche principali:

• Provenienza certificata da botti in rovere utilizzate per invecchiare vino

• Aroma complesso con note fruttate, legnose e vinose

• Lenta combustione, ideale per affumicature low & slow

• Adatti a barbecue, affumicatori e dispositivi per fumo a freddo

• Prodotto naturale, stagionato, privo di trattamenti chimici