Barrel Blend Cold Smoke Dust
La Barrel Blend Cold Smoke Dust di Texas Club è una miscela selezionata di polveri di legno ideale per affumicature a freddo, perfetta per conferire ai tuoi alimenti un aroma bilanciato e intenso con note provenienti da botti di rovere.
€ 10,00
Il Barrel Blend Cold Smoke Dust firmato Texas Club è una miscela di polveri di legno appositamente studiata per l’affumicatura a freddo, una tecnica che consente di insaporire alimenti senza cuocerli. Questa polvere è composta da legni selezionati, tra cui rovere proveniente da botti utilizzate per l’invecchiamento di alcolici, che conferiscono al fumo un profilo aromatico unico, ricco e complesso.
La consistenza fine della polvere garantisce una combustione lenta e costante, ideale per affumicatori a freddo o dispositivi tipo maze smoker. Si presta perfettamente all’affumicatura di salmone, formaggi, burro, speck, salumi, cioccolato, sale e altro ancora.
Caratteristiche principali:
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Miscela aromatica di legni nobili, con presenza di rovere da botti
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Combustione lenta, ideale per affumicatura a freddo prolungata
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Aroma rotondo e profondo, perfetto per esaltare alimenti delicati
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Polvere fine, compatibile con dispositivi a spirale o tubi per cold smoke
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Adatta per uso amatoriale e professionale
Consigli d’uso:
Distribuire la polvere in modo uniforme nel dispositivo per affumicatura a freddo. Accendere da un’estremità e lasciare che la combustione avanzi lentamente, generando fumo per diverse ore, a seconda della quantità utilizzata.
