Il Forged Brute Santoku 18 cm è la versione giapponese del tradizionale coltello da chef ed è un vero tuttofare in cucina. Il nome santoku significa infatti “tre virtù”, in riferimento ai tre utilizzi principali: affettare, tagliare a cubetti e tritare finemente gli ingredienti. Questa versatilità lo rende ideale per un’ampia gamma di preparazioni.
Realizzato in acciaio giapponese 440C di alta qualità con una durezza di 58 Rockwell, e forgiato a mano per un carattere unico e robusto. La lama ha uno spessore di 2 mm e un angolo di affilatura molto tagliente di 18 gradi.
Viene fornito in un’elegante scatola di legno ed è coperto da 10 anni di garanzia.
Specifiche tecniche
Materiale: acciaio giapponese 440C
Durezza: 58 Rockwell
Lunghezza lama: 18 cm
Spessore lama: 2 mm
Angolo di affilatura: 18 gradi
Peso: 220 grammi
Lavabile in lavastoviglie: No
