Brute Disosso 16cm

Il Forged Brute boning knife (coltello da disosso) è progettato con la massima precisione per separare carne e pollame dalle ossa in modo accurato. Grazie alla lama lunga e sottile, permette tagli scorrevoli e controllati lungo ossa e articolazioni.

Questo coltello è forgiato a mano in acciaio giapponese 440C di alta qualità, con una durezza di 58 Rockwell, che garantisce durata ed eccezionale affilatura. Ogni pezzo è unico grazie al processo artigianale di forgiatura.

Con uno spessore lama di 2 mm e un angolo di affilatura di 18 gradi, offre prestazioni ottimali. Viene confezionato elegantemente in una scatola di legno di lusso ed è coperto da 10 anni di garanzia.

Specifiche tecniche

Materiale: acciaio giapponese 440C
Durezza: 58 Rockwell
Lunghezza lama: 16 cm
Spessore lama: 2 mm
Angolo di affilatura: 18 gradi
Peso: 120 grammi
Lavabile in lavastoviglie: No